美咲旅館の手づくりごはん

美咲旅館の朝食・夕食は、
毎日この厨房から生まれます。

一つひとつの鍋の火加減を見ながら、
その日の食材と向き合い、
“今日のお客様にいちばんおいしいものを”
という想いで仕込みをしています。

料理は作り手の心が伝わるもの。
先代の祖母に教わったその言葉を胸に、
14年間、毎日欠かさず作り続けてきました。

仕出しのお弁当も、旅館の朝夕食も、
すべては「旅の疲れがふっとほどける一皿」のために。

今日も変わらぬ気持ちで、
あたたかい手づくり料理をご用意しています。

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